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47th edition 16-20 January 2026 Rimini Expo Centre, Italy
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Isomalt in pastry with M°Lorenzo Puca

A7 167

Join master Lorenzo Puca's workshop, where he will expertly guide you in creating stunning isomalt decorations. Learn the techniques to shape and decorate with this amazing ingredient, crafting unique and captivating sweet masterpieces

20 gennaio , 12:00 - 12:30, IPSA SPA

Category

bakery

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Show cooking with master pastry chef Davide Pisano

18 gennaio 12:30 - 15:30

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19 gennaio 12:30 - 15:30

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TV broadcast casting: the perfect ice cream

18 gennaio 15:30 - 18:00

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Sherbeth casting

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Traditional cakes with Ipsa special mixes

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20 gennaio 11:00 - 11:30

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TALK SHOW

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19 gennaio 12:00 - 12:30

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BURGER BUNS

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20 gennaio 10:30 - 11:00

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SICILIAN BREAD WITH NATURAL YEAST

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21 gennaio 13:00 - 13:30

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Organized by ESMACH DIVISIONE DI ALI GROUP SRL

CATERING BREAD

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22 gennaio 10:30 - 11:00

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Organized by ESMACH DIVISIONE DI ALI GROUP SRL

RUSTIC BREAD WITH TOASTED SEEDS

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ESMACH DIVISIONE DI ALI GROUP SRL

22 gennaio 13:00 - 13:30

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Organized by ESMACH DIVISIONE DI ALI GROUP SRL

GLUTEN FREE SNACKS

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Cabaret Pastry - Sabaudian Macaron with Caffè Costadoro

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19 gennaio 11:00 - 12:00

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Colpo di frusta Pastry - Nougat with Caffè Costadoro

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20 gennaio 10:30 - 11:30

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Pastry Chef Tommaso Foglia -  Modern cake with Costadoro coffee

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20 gennaio 16:30 - 17:30

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Pastiglie Leone - Costadoro Coffee Beans Coated in Chocolate

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Luca Bernardini - CAKE ON THE WAY: SPEED AND PERFECTION WITH MULTY VP

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MASTERCLASS BOSCIA + CAPPELLETTI (Bakery Lab)

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18 gennaio 14:30 - 15:10

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20 gennaio 12:30 - 13:10

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CRUSCHE FERMENTATE E LIEVITO MADRE IN PANIFICAZIONE E PASTICCERIA

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18 gennaio 15:00 - 15:30

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19 gennaio 15:00 - 15:30

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20 gennaio 11:30 - 12:00

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20 gennaio 15:30 - 16:00

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UN LIEVITO MADRE, INFINITE POSSIBILITA´

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21 gennaio 11:30 - 12:00

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Organized by MOLINO MERANO SRL

UN LIEVITO MADRE, INFINITE POSSIBILITA´

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21 gennaio 15:30 - 16:00

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Organized by MOLINO MERANO SRL

Presentazione Contest PANEMANIA

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20 gennaio 12:00 - 12:15

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Organized by MOLINO MERANO SRL

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20 gennaio 16:00 - 16:15

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Organized by MOLINO MERANO SRL

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21 gennaio 12:00 - 12:15

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21 gennaio 16:00 - 16:15

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REGIONE CALABRIA - DIPARTIMENTO AGRICOLTURA E SVILUPPO RURAL E

21 gennaio 10:00 - 17:00

Organized by REGIONE CALABRIA - DIPARTIMENTO AGRICOLTURA E SVILUPPO RURAL E

REGIONE CALABRIA - DIPARTIMENTO AGRICOLTURA E SVILUPPO RURAL E

22 gennaio 10:00 - 17:00

Organized by REGIONE CALABRIA - DIPARTIMENTO AGRICOLTURA E SVILUPPO RURAL E

19 gennaio 13:30 - 14:30

Organized by MOLINO RACHELLO SRL

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