Scopri il mondo del cioccolato Bean to Bar in un incontro speciale con Guido Castagna, che ti accompagnerà in un viaggio dietro le quinte della produzione artigianale. Durante la demo, Guido spiegherà in dettaglio il funzionamento delle macchine che trasformano le fave di cacao in cioccolato, mostrando ogni fase del processo. Un’opportunità unica per osservare la tecnologia in azione, comprendere i segreti della produzione e apprezzare l’equilibrio tra tecnica e qualità che rende il cioccolato artigianale così speciale.
A cura di: GUIDO CASTAGNA
17 gennaio
, 15:30 - 15:50
Lingua dell'evento
italiano
Categoria
Choco
Tipologia
show cooking
Relatori
Guido Castagna
Maestro Cioccolatiere - APEI
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