LUXURY HOTEL FOOD EXPERIENCE - The new strategic role of pastry and bakery in luxury establishments
Vision Plaza - Cupola Cagnoni
Il mondo del pastry e bakery in generale e la colazione in particolare stanno diventando protagonisti dell’hotellerie. Strumento efficacissimo di posizionamento e differenziazione rappresenta un servizio inalienabile per ogni struttura di lusso, oltre che fonte (quando aperta anche ai non ospiti e nell’evoluzione del brunch) di revenue.
19 gennaio
, 12:00 - 12:40
Lingua dell'evento
inglese
Traduzione in simultanea disponibile
Italiano
Categoria
Foodservice
Tipologia
Talk
Relatori
Luca Quaratino
Ricercatore in Organizzazione Aziendale Università IULM
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