Lo stampo da forno monodose è una forma di cottura in carta progettata per la produzione di panettoni. La carta di pura cellulosa in microonda è resistente ai grassi alimentari in grado di sopportare sia il congelamento che la cottura in forno non oltre i 200°C. Questa forma di cottura è riciclabile, non deve essere imburrata prima dell’utilizzo e grazie alla particolare struttura autoportante non necessita di essere inserita in stampi preformati di metallo.
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