SIGEP WORLD 2026 ospiterà per il secondo anno "Pizza Senza Frontiere - World Pizza Champion Games", le gare dei Campioni del Mondo di Pizza, organizzato da Ristorazione Italiana Magazine.
Pizzaioli talentuosi provenienti da ogni angolo del pianeta si confronteranno in un'avvincente competizione che prevede ben 17 diverse categorie, offrendo una panoramica completa delle molteplici sfaccettature della pizza.
Le categorie spazieranno dalla pizza classica, emblema della tradizione italiana, alla pizza napoletana tradizionale e alla pizza romana, e non mancheranno poi le specialità più moderne e innovative, e quelle più creative come la pizza dessert.
La giuria, composta da esperti del settore e chef di fama mondiale, valuterà con attenzione ogni singola pizza, tenendo conto di criteri come l'impasto, la cottura, la presentazione del piatto e l'equilibrio dei sapori.
Il campionato rappresenta un'importante occasione di scambio culturale e professionale, dove i partecipanti potranno confrontarsi, apprendere nuove tecniche e stringere collaborazioni internazionali.
