Concorso di Gelato per Istituti Alberghieri

22 Gennaio 2025 - SIGEP

Il concorso, alla sua prima edizione, è riservato agli allievi degli Istituti Alberghieri e dei Centri di formazione professionale alimentare, ed è intitolato alla memoria di Vittorio Bartyan, titolare della Telme e Past-President di Acomag.

Lo scopo dell’iniziativa è quello di promuovere l’attività di gelateria tra i giovani studenti, stimolare la loro creatività e far loro conoscere più da vicino il mondo del gelato.

L’oggetto del concorso è la libera interpretazione del tema: “Gelato: una passione che non conosce limiti”, nelle seguenti discipline:

1. preparazione, decorazione e presentazione di un gelato al piatto - cucina
2. preparazione di una crêpe con gelato - sala
3. preparazione di un cocktail con gelato - bar