Sustainability in Foodservice: Consumer attitudes and innovation
This presentation delves into the increasing interest in sustainable dining among UK and German consumers. Despite the enthusiasm, various barriers continue to hinder consumers in these markets from prioritizing sustainability when dining out. Mintel aims to address these challenges by offering strategic recommendations for foodservice brands. Brands have an opportunity to:
1) Focus sustainability claims on consumer’ priorities: communicate about how menus tackle food waste and how brands improve employee as well as animal welfare
2) Align sustainability commitments with the search for better quality and taste on menus and the interest to encourage mindful consumption
3) Tackle concerns about greenwashing through open and transparent communication, standardised sustainability labelling as well as better education on key metrics (ie carbon footprint).
Gentile Visitatore, questo sito web utilizza cookie di profilazione e pubblicitari, anche di “terze parti” quali titolari autonomi del trattamento, al fine di inviarti promozioni e offerte di servizi in linea con le preferenze da te manifestate nel corso della navigazione in rete. Puoi accettare questi cookie premendo su accetta e continua, o cliccare su “impostare le mie preferenze sui cookie” per impostare le tue preferenze, oppure puoi premere su rifiuta e continuare.
Per maggiori informazioni sulla nostra cookie policy clicca sul seguente link.
Puoi modificare in ogni momento le tue preferenze accedendo alla sezione “preferenze Cookie” che trovi in fondo alla pagina del sito.
Centro preferenze sulla privacy
Gestisci preferenze consenso Quando si visita qualsiasi sito Web, questo può memorizzare o recuperare informazioni sul tuo browser, in gran parte sotto forma di cookie. Queste informazioni potrebbero essere su di te, le tue preferenze o il tuo dispositivo e sono utilizzate, in gran parte, per far funzionare il sito secondo le tue aspettative. Le informazioni di solito non ti identificano direttamente, ma possono fornire una esperienza Web più personalizzata. Poiché rispettiamo il tuo diritto alla privacy, è possibile scegliere di non consentire alcuni tipi di cookie. Clicca sulle intestazioni delle diverse categorie per saperne di più e modificare le impostazioni predefinite. Tuttavia, il bloccaggio di alcuni tipi di cookie può avere impatto sulla tua esperienza del sito e dei servizi che siamo in grado di offrire. Ulteriori informazioni
Questi cookie sono indispensabili per il corretto funzionamento del sito e non possono essere disattivati nei nostri sistemi perché potrebbe venire compromessa l’esperienza d’uso e di navigazione del sito web. Di solito vengono impostati solo in risposta alle azioni da te effettuate che costituiscono una richiesta di servizi, come l’impostazione delle preferenze di privacy, l’accesso o la compilazione di moduli. È possibile impostare il browser per bloccare o avere avvisi riguardo questi cookie, ma di conseguenza alcune parti del sito non funzioneranno. Questi cookie non archiviano informazioni personali. Tale categoria di cookie non può essere disabilitata.
Nome
Dominio
Durata
Descrizione
AWSALB
en.sigep.it
7 giorni
Amazon web services
AWSALBCORS
en.sigep.it
7 giorni
Amazon web services
PHPSESSID
en.sigep.it
Fine della sessione
Session PHP
Questi cookie raccolgono informazioni in forma aggregata sul numero di utenti e su come essi utilizzano il sito web. I Cookies analitici servono ad analizzare e monitorare il modo in cui il Sito viene visitato (ad es. n. accessi e pagine viste). Ci aiutano a sapere quali sono le pagine più e meno popolari e vedere come i visitatori si muovono intorno al sito. Tutte le informazioni raccolte dai cookie sono aggregate a fini statistici per permetterci di apportare modifiche migliorative al Sito in termini di funzionamento e navigazione. Se non consenti questi cookie, non sapremo quando hai visitato il nostro sito.
Nome
Dominio
Durata
Descrizione
__atssc
window.location.hostname
1 giorno
AddThis
__atuvc
window.location.hostname
2 anni
AddThis
__atuvc
window.location.hostname
1 giorno
AddThis
_gid
en.sigep.it
1 giorno
Google Analytics
^_ga
en.sigep.it
2 anni
Google Analytics
Vuid
window.location.hostname
1 giorno
Vimeo
Questi cookie (che possono essere di prima o di terza parte) sono quelli utilizzati per profilare l’utente in base al suo comportamento sul sito e quindi a creare profili specifici dell’utente stesso mostrandogli annunci pertinenti alle preferenze manifestate in rete dall’utente. Non memorizzano direttamente informazioni personali, ma sono basati unicamente sull’individuazione del browser e del dispositivo internet dell’utente.
Se non si accettano questi cookie si riceve una pubblicità meno mirata.
