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Campionato Italiano Coffee Roasting
09:30 - 16:30 | 20 gennaio
Campionato Italiano Coffee Roasting
A cura di Specialty Coffee Association Italy (SCA Italy)
Categoria: coffee
Tipologia: competition
CILA - Campionato Italiano Latte Art
09:30 - 17:00 | 20 gennaio
CILA - Campionato Italiano Latte Art
A cura di Specialty Coffee Association Italy (SCA Italy)
Categoria: coffee
Tipologia: competition
Campionato Italiano di Pasticceria
10:00 - 17:00 | 20 gennaio
Campionato Italiano di Pasticceria
A cura di SIGEP World e CONPAIT (Confederazione Pasticceri Italiani)
Categoria: pastry
Tipologia: competition
Bread in the City - Bakery World Cup
10:00 - 18:00 | 20 gennaio
Bread in the City - Bakery World Cup
A cura di Richemont Club Italy e Richemont Club International
Categoria: bakery
Tipologia: competition
Gelato Festival World Masters - Finale Germania
10:00 - 18:00 | 20 gennaio
Gelato Festival World Masters - Finale Germania
A cura di Gelato Festival World Masters
Categoria: gelato
Tipologia: competition
Pizza Senza Frontiere - World Pizza Champion Games
10:00 - 18:00 | 20 gennaio
Pizza Senza Frontiere - World Pizza Champion Games
A cura di Ristorazione Italiana Magazine
Categoria: pizza
Tipologia: competition
Richemont Club in the World
10:30 - 11:00 | 20 gennaio
Richemont Club in the World
A cura di Richemont Club Italy e Richemont Club International
Categoria: bakery
Tag: trends
Tipologia: talk
Is PPWR (New Regulation on Packaging waste) a Revolution for FoodService Packaging?
10:45 - 11:30 | 20 gennaio
Is PPWR (New Regulation on Packaging waste) a Revolution for FoodService Packaging?
A cura di Mérieux NutriSciences Italia
Categoria: foodservice
Tag: sustainability
Tipologia: talk
Il Caffé col Presidente
11:00 - 11:30 | 20 gennaio
Il Caffé col Presidente
A cura di AVPN - Associazione Verace Pizza Napoletana
Categoria: pizza
Tipologia: talk
Tradizione e innovazione: il mix vincente della nuova panificazione
11:00 - 11:45 | 20 gennaio
Tradizione e innovazione: il mix vincente della nuova panificazione
A cura di AIBI Assitol
Categoria: bakery
Tag: trends
Tipologia: talk
Le grandi case della pasticceria italiana tra tutela e sviluppo: i 200 anni di Marchesi 1824
11:30 - 12:15 | 20 gennaio
Le grandi case della pasticceria italiana tra tutela e sviluppo: i 200 anni di Marchesi 1824
A cura di AMPI - Accademia Maestri Pasticceri Italiani
Categoria: pastry
Tag: trends
Tipologia: talk
Cocoa, coffee and Sustainability from field to consumer with EUDR one year away
11:30 - 13:00 | 20 gennaio
Cocoa, coffee and Sustainability from field to consumer with EUDR one year away
A cura di Comunicaffè
Categoria: coffee
Tag: sustainability
Tipologia: talk
Futureproof Your Business: Key Trends Shaping the European Branded Coffee Shop Market
12:00 - 12:30 | 20 gennaio
Futureproof Your Business: Key Trends Shaping the European Branded Coffee Shop Market
A cura di 5th Wave
Categoria: coffee
Tag: sigep vision, trends
Tipologia: talk
Generazione Verace
12:00 - 13:00 | 20 gennaio
Generazione Verace
A cura di AVPN - Associazione Verace Pizza Napoletana
Categoria: pizza
Tipologia: show cooking
I consumi fuori casa in Italia. Opportunità e prospettive future
12:45 - 13:15 | 20 gennaio
I consumi fuori casa in Italia. Opportunità e prospettive future
A cura di Circana
Categoria: foodservice
Tag: trends
Tipologia: talk
Caffè e sostenibilità: Esperienza Piano Mattei e nuove frontiere
12:45 - 13:30 | 20 gennaio
Caffè e sostenibilità: Esperienza Piano Mattei e nuove frontiere
A cura di BioCubaCafé
Categoria: coffee
Tag: sustainability
Tipologia: talk
La sostenibilità non è in vendita
13:30 - 14:00 | 20 gennaio
La sostenibilità non è in vendita
A cura di Gambero Rosso
Categoria: coffee
Tag: sustainability
Tipologia: talk
Foodservice, dai trend globali alle sfide locali
13:30 - 14:00 | 20 gennaio
Foodservice, dai trend globali alle sfide locali
A cura di ItalyX
Categoria: foodservice
Tag: trends
Tipologia: talk
Olio di palma sostenibile: oltre i falsi miti, la soluzione che garantisce qualità, sicurezza e rispetto per le foreste e le persone
14:00 - 16:00 | 20 gennaio
Olio di palma sostenibile: oltre i falsi miti, la soluzione che garantisce qualità, sicurezza e rispetto per le foreste e le persone
A cura di AIBI Assitol
Categoria: bakery
Tag: sustainability
Tipologia: conference
Sustainability in Action: Navigating Consumer Expectations and Operational Challenges in the Coffee Shop Market
14:15 - 14:45 | 20 gennaio
Sustainability in Action: Navigating Consumer Expectations and Operational Challenges in the Coffee Shop Market
A cura di 5th Wave
Categoria: coffee
Tag: sigep vision, sustainability
Tipologia: talk
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