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Comunicare la sostenibilità per accedere al credito
18 gennaio 16:00 - 17:00
Comunicare la sostenibilità per accedere al credito
A cura di Italian Gourmet
Categoria: bakery
Tag: trends
Tipologia: talk

L’alta pasticceria incontra il lifestyle di lusso: il caso Dascanio Cafè
18 gennaio 16:00 - 17:00
L’alta pasticceria incontra il lifestyle di lusso: il caso Dascanio Cafè
A cura di AMPI - Accademia Maestri Pasticceri Italiani
Categoria: pastry
Tag: trends
Tipologia: talk

Margherita e le sue sorelle
18 gennaio 16:00 - 17:00
Margherita e le sue sorelle
A cura di AVPN - Associazione Verace Pizza Napoletana
Categoria: pizza
Tipologia: talk

Lorenzo Cagnoni Award
18 gennaio 16:15 - 17:15
Lorenzo Cagnoni Award
A cura di SIGEP World e ANGI - Associazione Nazionale Giovani Innovatori
Tag: Sigep Vision, trends
Tipologia: award ceremony

La sostenibilità nutrizionale del latte
18 gennaio 16:30 - 17:15
La sostenibilità nutrizionale del latte
Categoria: foodservice
Tag: sustainability
Tipologia: talk

Da mestiere a professione: l'evoluzione della formazione nella pasticceria
18 gennaio 17:15 - 18:00
Da mestiere a professione: l'evoluzione della formazione nella pasticceria
A cura di Cast

Campionato Italiano Coffee Roasting
19 gennaio 09:30 - 16:30
Campionato Italiano Coffee Roasting
A cura di Specialty Coffee Association Italy (SCA Italy)
Categoria: coffee
Tipologia: competition

Gelato Europe Cup
19 gennaio 10:00 - 17:00
Gelato Europe Cup
A cura di SIGEP World e Gelato e Cultura
Categoria: gelato
Tipologia: competition

Finale CIBC - Campionato Italiano Baristi Caffetteria
19 gennaio 10:00 - 17:30
Finale CIBC - Campionato Italiano Baristi Caffetteria
A cura di Specialty Coffee Association Italy (SCA Italy)
Categoria: coffee
Tipologia: competition

Bread in the City - Bakery World Cup
19 gennaio 10:00 - 18:00
Bread in the City - Bakery World Cup
A cura di Richemont Club Italy e Richemont Club International
Categoria: bakery
Tipologia: competition

Campionato Italiano Cup Tasters
19 gennaio 10:15 - 16:30
Campionato Italiano Cup Tasters
A cura di Specialty Coffee Association Italy (SCA Italy)
Categoria: coffee
Tipologia: competition

Richemont Club in the World
19 gennaio 10:30 - 11:30
Richemont Club in the World
A cura di Richemont Club Italy e Richemont Club International
Categoria: bakery
Tag: trends
Tipologia: talk

The future of Panettone: a global trend
19 gennaio 10:30 - 12:30
The future of Panettone: a global trend
A cura di Panettone World Cup
Categoria: pastry
Tag: Sigep Vision
Tipologia: talk

How technology is transforming specialty coffee shops in Europe
19 gennaio 11:00 - 11:30
How technology is transforming specialty coffee shops in Europe
A cura di European Coffee Trip
Categoria: coffee
Tag: Sigep Vision, sustainability
Tipologia: talk

Foodservice consumer and market trends: focus on the US
19 gennaio 11:00 - 11:45
Foodservice consumer and market trends: focus on the US
A cura di Mintel
Categoria: foodservice
Tag: Sigep Vision, trends
Tipologia: talk

Lievito e pizza: la qualità è arte
19 gennaio 11:00 - 12:00
Lievito e pizza: la qualità è arte
A cura di AIBI Assitol

Il panificio del futuro
19 gennaio 11:00 - 13:00
Il panificio del futuro
A cura di ASSIPAN (Federazione Italiana Panificatori)
Categoria: bakery
Tag: trends
Tipologia: conference

Industria Molitoria Italiana: nuove vie per la crescita
19 gennaio 11:00 - 13:00
Industria Molitoria Italiana: nuove vie per la crescita
A cura di ITALMOPA (Associazione Industriali Mugnai d'Italia)
Categoria: bakery
Tag: trends
Tipologia: conference

The Future of Coffee
19 gennaio 11:30 - 13:00
The Future of Coffee
A cura di Comunicaffè
Categoria: coffee
Tag: sustainability
Tipologia: talk

Generazione Verace
19 gennaio 12:00 - 12:45
Generazione Verace
A cura di AVPN - Associazione Verace Pizza Napoletana
Categoria: pizza
Tipologia: show cooking
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