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47a edizione 16-20 Gennaio 2026 Quartiere Fieristico di Rimini
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Comunicare la sostenibilità per accedere al credito

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18 gennaio 16:00 - 17:00

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A cura di Italian Gourmet

Categoria: bakery

Tag: trends

Tipologia: talk

L’alta pasticceria incontra il lifestyle di lusso: il caso Dascanio Cafè

L’alta pasticceria incontra il lifestyle di lusso: il caso Dascanio Cafè

18 gennaio 16:00 - 17:00

L’alta pasticceria incontra il lifestyle di lusso: il caso Dascanio Cafè

A cura di AMPI - Accademia Maestri Pasticceri Italiani

Categoria: pastry

Tag: trends

Tipologia: talk

Margherita e le sue sorelle

Margherita e le sue sorelle

18 gennaio 16:00 - 17:00

Margherita e le sue sorelle

A cura di AVPN - Associazione Verace Pizza Napoletana

Categoria: pizza

Tipologia: talk

Lorenzo Cagnoni Award

Lorenzo Cagnoni Award

18 gennaio 16:15 - 17:15

Lorenzo Cagnoni Award

A cura di SIGEP World e ANGI - Associazione Nazionale Giovani Innovatori

Tag: Sigep Vision, trends

Tipologia: award ceremony

La sostenibilità nutrizionale del latte

La sostenibilità nutrizionale del latte

18 gennaio 16:30 - 17:15

La sostenibilità nutrizionale del latte

Categoria: foodservice

Tag: sustainability

Tipologia: talk

Da mestiere a professione: l'evoluzione della formazione nella pasticceria

Da mestiere a professione: l'evoluzione della formazione nella pasticceria

18 gennaio 17:15 - 18:00

Da mestiere a professione: l'evoluzione della formazione nella pasticceria

A cura di Cast

Campionato Italiano Coffee Roasting

Campionato Italiano Coffee Roasting

19 gennaio 09:30 - 16:30

Campionato Italiano Coffee Roasting

A cura di Specialty Coffee Association Italy (SCA Italy)

Categoria: coffee

Tipologia: competition

Gelato Europe Cup

Gelato Europe Cup

19 gennaio 10:00 - 17:00

Gelato Europe Cup

A cura di SIGEP World e Gelato e Cultura

Categoria: gelato

Tipologia: competition

Finale CIBC - Campionato Italiano Baristi Caffetteria

Finale CIBC - Campionato Italiano Baristi Caffetteria

19 gennaio 10:00 - 17:30

Finale CIBC - Campionato Italiano Baristi Caffetteria

A cura di Specialty Coffee Association Italy (SCA Italy)

Categoria: coffee

Tipologia: competition

Bread in the City - Bakery World Cup

Bread in the City - Bakery World Cup

19 gennaio 10:00 - 18:00

Bread in the City - Bakery World Cup

A cura di Richemont Club Italy e Richemont Club International

Categoria: bakery

Tipologia: competition

Campionato Italiano Cup Tasters

Campionato Italiano Cup Tasters

19 gennaio 10:15 - 16:30

Campionato Italiano Cup Tasters

A cura di Specialty Coffee Association Italy (SCA Italy)

Categoria: coffee

Tipologia: competition

Richemont Club in the World

Richemont Club in the World

19 gennaio 10:30 - 11:30

Richemont Club in the World

A cura di Richemont Club Italy e Richemont Club International

Categoria: bakery

Tag: trends

Tipologia: talk

The future of Panettone: a global trend

The future of Panettone: a global trend

19 gennaio 10:30 - 12:30

The future of Panettone: a global trend

A cura di Panettone World Cup

Categoria: pastry

Tag: Sigep Vision

Tipologia: talk

How technology is transforming specialty coffee shops in Europe

How technology is transforming specialty coffee shops in Europe

19 gennaio 11:00 - 11:30

How technology is transforming specialty coffee shops in Europe

A cura di European Coffee Trip

Categoria: coffee

Tag: Sigep Vision, sustainability

Tipologia: talk

Foodservice consumer and market trends: focus on the US

Foodservice consumer and market trends: focus on the US

19 gennaio 11:00 - 11:45

Foodservice consumer and market trends: focus on the US

A cura di Mintel

Categoria: foodservice

Tag: Sigep Vision, trends

Tipologia: talk

Lievito e pizza: la qualità è arte

Lievito e pizza: la qualità è arte

19 gennaio 11:00 - 12:00

Lievito e pizza: la qualità è arte

A cura di AIBI Assitol

Il panificio del futuro

Il panificio del futuro

19 gennaio 11:00 - 13:00

Il panificio del futuro

A cura di ASSIPAN (Federazione Italiana Panificatori)

Categoria: bakery

Tag: trends

Tipologia: conference

Industria Molitoria Italiana: nuove vie per la crescita

Industria Molitoria Italiana: nuove vie per la crescita

19 gennaio 11:00 - 13:00

Industria Molitoria Italiana: nuove vie per la crescita

A cura di ITALMOPA (Associazione Industriali Mugnai d'Italia)

Categoria: bakery

Tag: trends

Tipologia: conference

The Future of Coffee

The Future of Coffee

19 gennaio 11:30 - 13:00

The Future of Coffee

A cura di Comunicaffè

Categoria: coffee

Tag: sustainability

Tipologia: talk

Generazione Verace

Generazione Verace

19 gennaio 12:00 - 12:45

Generazione Verace

A cura di AVPN - Associazione Verace Pizza Napoletana

Categoria: pizza

Tipologia: show cooking

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