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47a edizione 16-20 Gennaio 2026 Quartiere Fieristico di Rimini
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Tartufo di Pizzo : l’identità calabrese del gelato italiano

REGIONE CALABRIA - DIPARTIMENTO AGRICOLTURA E SVILUPPO RURAL E

18 gennaio 14:30 - 15:00

Tartufo di Pizzo : l’identità calabrese del gelato italiano

Organizzato da REGIONE CALABRIA - DIPARTIMENTO AGRICOLTURA E SVILUPPO RURAL E

Categoria: gelato

MASTERCLASS BOSCIA + CAPPELLETTI (Bakery Lab)

MASTERCLASS BOSCIA + CAPPELLETTI (Bakery Lab)

18 gennaio 14:30 - 15:10

MASTERCLASS BOSCIA + CAPPELLETTI (Bakery Lab)

Organizzato da WAICO SRL

Categoria: bakery

Golden Touch: Lusso e Creatività in Pasticceria.

Golden Touch: Lusso e Creatività in Pasticceria.

18 gennaio 14:30 - 15:30

Golden Touch: Lusso e Creatività in Pasticceria.

Organizzato da MODECOR ITALIANA SRL

Categoria: pastry

Che tuppo con gelato allo zabaione

18 gennaio 14:45 - 15:00

Che tuppo con gelato allo zabaione

Organizzato da ELENKA SPA

Categoria: coffee

Gelato e sorbetti alcolici

Gelato e sorbetti alcolici

18 gennaio 15:00 - 15:30

Gelato e sorbetti alcolici

Organizzato da CARPIGIANI

Categoria: gelato

Pasquale Di Leo: Presentazione di drink a base di caffè.

Pasquale Di Leo: Presentazione di drink a base di caffè.

18 gennaio 15:00 - 15:30

Pasquale Di Leo: Presentazione di drink a base di caffè.

Organizzato da RICO CAFFE' SRL

Categoria: coffee

Degustazione Cannoli Siciliani

Degustazione Cannoli Siciliani

LA CANNOLERIA SICILIANA SRL UNIP.

18 gennaio 15:00 - 15:30

Degustazione Cannoli Siciliani

Organizzato da LA CANNOLERIA SICILIANA SRL UNIP.

Categoria: pastry

Incontri Supremi: il maestro Iginio Massari ospite nello spazio Calabria Straordinaria

REGIONE CALABRIA - DIPARTIMENTO AGRICOLTURA E SVILUPPO RURAL E

18 gennaio 15:00 - 15:30

Incontri Supremi: il maestro Iginio Massari ospite nello spazio Calabria Straordinaria

Organizzato da REGIONE CALABRIA - DIPARTIMENTO AGRICOLTURA E SVILUPPO RURAL E

Categoria: foodservice

CRUSCHE FERMENTATE E LIEVITO MADRE IN PANIFICAZIONE E PASTICCERIA

CRUSCHE FERMENTATE E LIEVITO MADRE IN PANIFICAZIONE E PASTICCERIA

18 gennaio 15:00 - 15:30

CRUSCHE FERMENTATE E LIEVITO MADRE IN PANIFICAZIONE E PASTICCERIA

Organizzato da MOLINO MERANO SRL

Categoria: bakery

Stefano Callegari con il calore di Neapolis

Stefano Callegari con il calore di Neapolis

18 gennaio 15:00 - 15:45

Stefano Callegari con il calore di Neapolis

Organizzato da MORETTI FORNI SPA

Categoria: pizza

Leonardo Rocchetti con il calore di serieT

Leonardo Rocchetti con il calore di serieT

18 gennaio 15:00 - 16:00

Leonardo Rocchetti con il calore di serieT

Organizzato da MORETTI FORNI SPA

Categoria: pizza

Aniello di Caprio: incontro con degustazione

Aniello di Caprio: incontro con degustazione

18 gennaio 15:00 - 16:00

Aniello di Caprio: incontro con degustazione

Organizzato da MOLINI AGUGIARO & FIGNA SPA

Categoria: pastry

Cooking show con il maestro Ernst Knam

18 gennaio 15:00 - 16:15

Cooking show con il maestro Ernst Knam

Organizzato da BRAVO SPA

Categoria: pastry

Le lezioni sul Gelato di Paolo Cappellini

Le lezioni sul Gelato di Paolo Cappellini

18 gennaio 15:30 - 16:00

Le lezioni sul Gelato di Paolo Cappellini

Organizzato da IPSA SPA

Categoria: gelato

Resolvi: la rivoluzione nell’assistenza tecnica

18 gennaio 15:30 - 16:00

Resolvi: la rivoluzione nell’assistenza tecnica

Organizzato da RESOLVI SRL - STARTUP

Categoria: coffee

Mai più senza pizza e pinsa!

18 gennaio 15:30 - 16:00

Mai più senza pizza e pinsa!

Organizzato da MOLINO SPADONI SPA

Categoria: pizza

LA TONDA NAPOLETANA

LA TONDA NAPOLETANA

OEM DIVISIONE DI ALI GROUP SRL

18 gennaio 15:30 - 16:00

LA TONDA NAPOLETANA

Organizzato da OEM DIVISIONE DI ALI GROUP SRL

Categoria: pizza

IL "VEGAN" IN GELATERIA

IL "VEGAN" IN GELATERIA

18 gennaio 15:30 - 16:00

IL "VEGAN" IN GELATERIA

Organizzato da FRUCTITAL SRL

Categoria: gelato

MASTERCLASS PANATE’ GLIEVITATI (Pizza Lab)

MASTERCLASS PANATE’ GLIEVITATI (Pizza Lab)

18 gennaio 15:30 - 16:10

MASTERCLASS PANATE’ GLIEVITATI (Pizza Lab)

Organizzato da WAICO SRL

Categoria: pizza

Macarons al pistacchio

18 gennaio 15:30 - 16:15

Macarons al pistacchio

Organizzato da ELENKA SPA

Categoria: pastry

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