Scuole della Ristorazione FIPE: Innovazione e Formazione per il Futuro del Settore

L’importanza della formazione nel settore della ristorazione e in generale nei pubblici esercizi è stata da sempre uno degli aspetti fondamentali per lo sviluppo e la crescita qualitativa delle aziende che in questo settore operano.

L’elevato apporto di capitale umano richiesto dalle imprese, tuttavia, non sempre riesce a trovare risposte adeguate e tempestive sia in termini qualitativi che quantitativi.

Obiettivo di questo evento

Far dialogare la rete di tutti i soggetti che operano nella formazione (istruzione, formazione, imprese e lavoro).

Da un lato il Gruppo Scuole di Alta Formazione della Ristorazione di FIPE che di questo mosaico costituiscono una parte importante, testimonianza di come sia possibile mettere a fattore comune, pur nel rispetto delle autonomie di ciascuna scuola, tutte le esperienze già in atto, cercando di dare un respiro più ampio a tutte quelle attività di istruzione e formazione per i pubblici esercizi attraverso un coordinamento nazionale.

Dall’altro la presenza di soggetti importanti, come Re.Na.I.A., la rete degli istituti dell’enogastronomia e dell’ospitalità e soggetti istituzionali

Con l’obiettivo comune di progettare un mercato della formazione di settore che si proponga obiettivi sistemici: raggiungere un target usualmente non destinatario della formazione, individuare competenze strategiche per il comparto spendibili per chi lavora nel settore e rispondenti ai fabbisogni delle imprese.