SIGEP Vision Talk: global trends and future scenarios of the gelato and foodservice industry

Una coinvolgente tavola rotonda con illustri esperti internazionali che condivideranno le loro intuizioni su dinamiche di mercato, innovazione, sostenibilità e opportunità emergenti che guidano la crescita nei mercati globali.

La discussione esplorerà l'impatto delle tecnologie emergenti, l'evoluzione delle preferenze dei consumatori e le strategie per costruire brand sostenibili e pronti per il futuro nell'industria del foodservice.

Un'opportunità imperdibile per rimanere aggiornati sulle ultime tendenze delle industries di gelato e foodservice, offrendo preziosi case hostories e strumenti essenziali per navigare e prosperare in un panorama in rapida evoluzione

Modera:

Flavia Morelli – Group Exhibition Manager, Food & Beverage Division – Italian Exhibition Group

Relatori:

Edurne Uranga – Vice President Foodservice Europe presso CIRCANA, una delle principali aziende di ricerca sui consumatori specializzata nella gestione e interpretazione della complessità del comportamento dei consumatori.

Massimiliano Zucchi – CEO di La Romana dal 1947, catena di gelaterie artigianali fondata nel 1947 nel centro storico di Rimini, Italia. Quella che iniziò come una piccola bottega si è evoluta in un franchising, ora con 78 sedi in tutta Italia e all'estero.

Shelly Hwang – Fondatrice di Pinkberrian Co., un'azienda americana che fornisce prodotti a marchi globali, tra cui Starbucks, attraverso partnership OEM. L'azienda ha guadagnato fiducia grazie al rigoroso controllo di qualità e allo sviluppo di materie prime fresche.

Mohammad Alsuri – Learning and Performance Director at AlTazaj, una delle principali catene di QSR (Quick Service Restaurants) in Arabia Saudita con più di 120 sedi. AlTazaj offre un'ampia varietà di fast food e pasti locali.