Evento
Il Maestro Iginio Massari presenterà sul palco della Pastry Arena di SIGEP World 2025 "Different visions, great ideas".
Grandi Maestri, provenienti da diversi Paesi:
- Pierre Hermé (Francia)
- Pietro Macellaro (Italia)
- Volker Gmeiner (Germania)
- Jordi Roca (Catalogna - Spagna)
Si racconteranno attraverso immagini e descrizioni del loro approccio con l'Alta Pasticceria a livello mondiale. Un racconto che svelerà quali sono state le strade attraverso cui hanno saputo affermarsi e diventare punto di riferimento per tutto il settore e quali saranno le prossime sfide in cui si cimenteranno. Il Maestro Massari stesso, presentando la sua autobiografia, svelerà pagine di vissuto sconosciute al grande pubblico e che lo hanno segnato profondamente, regalandoci differenti visioni e grandi idee di una vita dedicata alla pasticceria.
A cura di Ambasciatori Pasticceri dell'Eccellenza Italiana (APEI)
19 gennaio , 14:00 - 17:00
Lingua dell'evento
inglese
Categoria
pastry
Tag
trends
Tipologia
talk
Relatori
Pierre Hermé
Maestro Pasticciere
Volker Gmeiner
Maestro Pasticciere
Jordi Roca
Maestro Pasticciere
Pietro Macellaro
Maestro Pasticciere
Iginio Massari
Presidente APEI (Ambasciatori Pasticceri dell'Eccellenza Italiana)
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