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BioCubaCaffè ha offerto un’esperienza esclusiva che ha celebrato tre eccellenze: rum, caffè e cioccolato. Protagonista dell’evento è stato Julio Enrique Ayan Rial, uno dei nove Maestri Roneri riconosciuti dall’UNESCO come Patrimonio Immateriale dell’Umanità. Durante la degustazione è stato presentato il primo caffè invecchiato in botti storiche di rum, nato dalla collaborazione con CubaRon.
Grazie alle botti ultra-cinquantenarie della storica ronera Don Pancho, alla maestria di Rial e dei coffelier di BioCubaCaffè, è stato creato un prodotto unico, in cui il legno e il rum si fondono perfettamente con il caffè. BioCubaCaffè, una joint venture tra GAF (Cuba), Fondazione Giuseppe e Pericle Lavazza ETS e HEI Srl, continua a promuovere il caffè biologico cubano attraverso una filiera equa e sostenibile, valorizzando i produttori locali e favorendo lo sviluppo integrato delle comunità.
PUBBLICAZIONE
22/01/2025
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