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L'Osservatorio Socio - Economico della Pizza Napoletana

L'Osservatorio Socio - Economico della Pizza Napoletana

21 gennaio 14:30 - 15:30

L'Osservatorio Socio - Economico della Pizza Napoletana

A cura di AVPN - Associazione Verace Pizza Napoletana

Categoria: pizza

Tipologia: talk

Customizzare la pasticceria: l’incontro tra Fiorani e il brand CampoMarzio70

Customizzare la pasticceria: l’incontro tra Fiorani e il brand CampoMarzio70

21 gennaio 14:30 - 15:45

Customizzare la pasticceria: l’incontro tra Fiorani e il brand CampoMarzio70

A cura di AMPI - Accademia Maestri Pasticceri Italiani

Categoria: pastry

Tag: trends

Tipologia: talk

Winners announcement of the 2025 World Craft Drinking Chocolate Competition

Winners announcement of the 2025 World Craft Drinking Chocolate Competition

21 gennaio 14:30 - 16:30

Winners announcement of the 2025 World Craft Drinking Chocolate Competition

A cura di International Institute of Cacao Tasting

Categoria: pastry

Tag: sustainability

Tipologia: award ceremony

Premiazione Gelato Festival World Masters - Challenge Iberico

Premiazione Gelato Festival World Masters - Challenge Iberico

21 gennaio 15:00 - 15:30

Premiazione Gelato Festival World Masters - Challenge Iberico

A cura di Gelato Festival World Masters

Categoria: gelato

Tipologia: award ceremony

Pasticceria Green: Implementazione di pratiche sostenibili per i laboratori di pasticceria

Pasticceria Green: Implementazione di pratiche sostenibili per i laboratori di pasticceria

21 gennaio 15:00 - 15:30

Pasticceria Green: Implementazione di pratiche sostenibili per i laboratori di pasticceria

A cura di Maestro Luigi Biasetto

Categoria: pastry

Tag: sustainability

Tipologia: talk

FIPPA e Richemont, connubio per la panificazione italiana. Confronto tra mente e corpo

FIPPA e Richemont, connubio per la panificazione italiana. Confronto tra mente e corpo

21 gennaio 15:00 - 16:00

FIPPA e Richemont, connubio per la panificazione italiana. Confronto tra mente e corpo

A cura di Federazione Italiana Panificatori, Panificatori -pasticceri ed affini (FIPPA) e Richemont Club

Categoria: bakery

Tipologia: talk

Foodservice Market Monitor 2024

Foodservice Market Monitor 2024

21 gennaio 16:00 - 16:30

Foodservice Market Monitor 2024

A cura di Deloitte

Categoria: foodservice

Tag: Sigep Vision, sustainability, trends

Tipologia: talk

Margherita e le sue sorelle

Margherita e le sue sorelle

21 gennaio 16:00 - 17:00

Margherita e le sue sorelle

A cura di AVPN - Associazione Verace Pizza Napoletana

Categoria: pizza

Tipologia: talk

18° Premio Comunicando

18° Premio Comunicando

21 gennaio 16:00 - 18:00

18° Premio Comunicando

A cura di Editrade (puntoIT)

Categoria: gelato

Tipologia: award ceremony

Ho un problema "personale"

Ho un problema "personale"

21 gennaio 16:30 - 18:00

Ho un problema "personale"

Categoria: foodservice

Tag: sustainability

Tipologia: talk

Premiazione CILA - Campionato Italiano Latte Art

Premiazione CILA - Campionato Italiano Latte Art

21 gennaio 17:00 - 17:30

Premiazione CILA - Campionato Italiano Latte Art

A cura di Specialty Coffee Association Italy (SCA Italy)

Categoria: coffee

Tipologia: award ceremony

Premiazione Campionato Italiano Coffee Roasting

Premiazione Campionato Italiano Coffee Roasting

21 gennaio 17:00 - 17:30

Premiazione Campionato Italiano Coffee Roasting

A cura di Specialty Coffee Association Italy (SCA Italy)

Categoria: coffee

Tipologia: award ceremony

Premiazione Campionato Italiano Cezve/Ibrik

Premiazione Campionato Italiano Cezve/Ibrik

21 gennaio 17:00 - 17:30

Premiazione Campionato Italiano Cezve/Ibrik

A cura di Specialty Coffee Association Italy (SCA Italy)

Categoria: coffee

Tipologia: award ceremony

Premiazione Campionato italiano di Pasticceria

Premiazione Campionato italiano di Pasticceria

21 gennaio 17:00 - 18:00

Premiazione Campionato italiano di Pasticceria

A cura di SIGEP World e CONPAIT (Confederazione Pasticceri Italiani)

Categoria: pastry

Tipologia: award ceremony

Opportunità di formazione nel mondo del caffè- youth academy

Opportunità di formazione nel mondo del caffè- youth academy

22 gennaio 10:00 - 10:40

Opportunità di formazione nel mondo del caffè- youth academy

A cura di Simonelli Group

Pizza Senza Frontiere - World Pizza Champion Games

Pizza Senza Frontiere - World Pizza Champion Games

22 gennaio 10:00 - 12:00

Pizza Senza Frontiere - World Pizza Champion Games

A cura di Ristorazione Italiana Magazine

Categoria: pizza

Tipologia: competition

Concorso di Gelato per Istituti Alberghieri

Concorso di Gelato per Istituti Alberghieri

22 gennaio 10:00 - 16:00

Concorso di Gelato per Istituti Alberghieri

A cura di Comitato Nazionale per la difesa e diffusione del gelato Artigianale di produzione propria

Categoria: gelato

Tag: sigep academy

Tipologia: competition

Contest SIGEP Giovani

Contest SIGEP Giovani

22 gennaio 10:00 - 16:00

Contest SIGEP Giovani

A cura di SIGEP World, SIGEP Giovani e Pasticceria Internazionale

Categoria: pastry

Tag: sigep academy

Tipologia: competition

Dialogando con i futuri talenti

Dialogando con i futuri talenti

22 gennaio 10:20 - 11:00

Dialogando con i futuri talenti

A cura di Pasticceria Internazionale

L'acqua è tra di noi - perché dobbiamo prenderci cura dell'acqua nella ristorazione

L'acqua è tra di noi - perché dobbiamo prenderci cura dell'acqua nella ristorazione

22 gennaio 11:00 - 11:40

L'acqua è tra di noi - perché dobbiamo prenderci cura dell'acqua nella ristorazione

A cura di BWT Water+More

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